11月24日，副市长于加良，市人社局长吴嘉明、二级调研员蓝权、职业能力建设科科长段伟，市饭店行业协会秘书长林潮香、副秘书长徐美茹一行到访惠州城市职业学院，调研“粤菜师傅”工程建设情况，学院党委书记钟文宇、院长张云义、党委副书记吴新欢、副院长张方阳等学院相关人员陪同调研。

　　惠州城市职业学院“粤菜师傅”工程拿下了6块金字招牌，分别为广东省粤菜师傅培训基地、广东省客家菜职业技能培训标准化试点、广东省粤菜师傅大师工作室、惠州市东江饮食文化研发中心、惠州市东江菜厨艺学堂、“粤菜师傅”工程就业创业实践基地。“粤菜师傅”专业群对接“粤菜师傅”工程产业服务链中的“研发、生产、服务、管理、销售”5个环节，形成了以“粤菜师傅·东江客家菜”为特色的人才培养模式。同时，通过挖掘和创新一批名店、名宴、名菜、名点、名小吃、名产品、名师，将惠州文旅打造成为集旅游、学习、交流、培训、孵化为一体的高水平、高标准、高品位、高质量代表城市符号的特色名片。

　　调研过程中，于加良首先观摩了惠州市技术能手龚雪娟老师的“中式面点”课堂教学。随后，他同注册中国烹饪大师刘俊雄、广东五一劳动奖章获得者李正旭、中级食品工程师卢海燕三位老师进行了交谈，随后参观了广东省“粤菜师傅”培训基地、广东省客家菜职业技能培训标准化试点、广东省“粤菜师傅”大师工作室、惠州市东江菜文化研发中心、惠州市粤菜（东江菜）厨艺学堂。

　　于加良充分肯定学院在“粤菜师傅”工程高质量发展方面做出的努力，在粤菜师傅人才培养、粤菜标准制定、助力乡村振兴、参与粤菜师傅技能比赛等方面亮眼的表现，对学院开展“粤菜师傅”产教融合、海内外餐饮文化交流提出殷切期望，鼓励学院在全面推进“粤菜师傅”工程走深走实，继续走在前列，着力打造惠州粤菜（东江菜）这张亮丽的城市名片。

　　（惠州城市职业学院供稿）